Carlo Sorrentino insegna Teoria e tecniche delle comunicazioni di massa all'Università di Firenze ed è coordinatore del Master universitario toscano in Giornalismo. Con Carocci editore ha pubblicato: Il giornalismo in Italia. Aspetti, processi produttivi, tendenze (2003), Il campo giornalistico. I nuovi orizzonti dell'informazione (2006) e Tutto fa notizia. Leggere il giornale, capire il giornalismo (2007).