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Questo manuale è dedicato interamente alla comunicazione ed alla promozione delle strutture ricettive extra-alberghiere: Bed & Breakfast, agriturismi, dimore storiche, appartamenti per locazioni brevi, piccoli alberghi, villaggi e campeggi a conduzione familiare.

Di anno in anno aumentano in Italia i turisti che scelgono queste strutture, gestite nella maggior parte dei casi da privati. I motivi di tale successo sono molteplici: da una parte un rapporto qualità-prezzo favorevole, dall'altra un'esigenza crescente di calore, di autenticità e di servizi su misura.

Offriamo dunque l'opportunità a voi, sia nuovi che "vecchi" operatori del settore, di apprendere o approfondire le informazioni e le tecniche di comunicazione e promozione più efficaci per affermarsi nel mercato turistico, in Italia e all'estero.

Per darvi un aiuto concreto, siamo partite dalla nostra esperienza quotidiana di responsabili di un'associazione di strutture ricettive extra-alberghiere: indichiamo quindi in modo semplice e chiaro i principi basilari della comunicazione e della promozione applicandoli a situazioni reali, suggeriamo le tecniche e gli strumenti più idonei per affrontare anche i problemi più comuni, ma soprattutto forniamo un metodo di lavoro sperimentato di persona in questi anni.

Insomma, tutto quello che avreste sempre voluto sapere e non avete mai potuto chiedere.

Indice:

Parte I. Turismo e turista
Una nuova prospettiva: la ricettività extra-alberghiera a condizione familiare
I magnifici ottobre(Bed & Breakfast; Agriturismo; Dimore storiche; Appartamenti e case per brevi periodi; Piccoli alberghi a conduzione familiare; Addetti uffici promozione turistica; Addetti associazioni e consorzi turistici)
Quale futuro ci riserva la nostra legislazione turistica
Il marketing in due parole ... o quasi
(Centriamo il bersaglio; Il mercato turistico al microscopio; Il giusto mix)
Chi conosce il turista... è a metà dell'opera
(Lo studio della domanda "sul campo"; Come vi trovano e come prenotano; Uno sguardo ai nuovi trend)

Parte II. Comunicazione e promozione
Esito
(Mi conosco e mi faccio conoscere; Il marchio; L'immagine coordinata; Il materiale cartaceo; La comunicazione locale; La comunicazione a livello nazionale e all'estero; Circuiti e associazioni)
Comunicare attraverso la rete
(Come funziona internet; Navigando; Cosa fare; Netiquette; Due storie)
Ti conquisto
(Gestire il contatto; Il processo di comunicazione; Il contatto diretto; Al telefono; Le tecniche di vendita applicate al rapporto telefonico; La prenotazione; Caro cliente ti scrivo; È un piacere vederti; Io lavoro per te: rapporti con gli intermediari)
Ti coccolo
(Arrivo; Magic moments; Partenza; La gestione amministrativa)
Ritornerai
(Non ti scordar di me)

Parte III. Problemi e soluzioni
Pronto intervento
(La risposta alle obiezioni; Come comportarsi di fronte alle obiezioni del cliente; I metodi di risposta alle obiezioni)
Cosa fare se...
(Errori di prenotazione; Documenti; Contestazioni; L'ospite non paga; Comportamento scorretto del cliente; Pubblica Sicurezza; Fare tesoro delle lamentele).